多年來(lái)，食品質(zhì)量問(wèn)題頻發(fā)，現(xiàn)在我們?cè)絹?lái)越重視食品質(zhì)量信息。當(dāng)我們購(gòu)買食物時(shí)，我們也想知道購(gòu)買食物的細(xì)節(jié)，為滿足消費(fèi)者的需求，企業(yè)應(yīng)建立“一物一碼”的追溯體系，打造綠色透明食品，使食品生產(chǎn)透明化。
 

　　一、完善溝通渠道，關(guān)注消費(fèi)群體
 
　　1.在監(jiān)管方面，這是食品質(zhì)量源頭追溯制度的初衷，消費(fèi)者可以通過(guò)食品標(biāo)簽的二維碼掃描，獲得整個(gè)食品各個(gè)方面的信息，保證了食品質(zhì)量，維護(hù)了消費(fèi)者的忠誠(chéng)度，提高了品牌價(jià)值。
 
　　2.比如在改良方面，市場(chǎng)對(duì)兩個(gè)水果新品種的口感和甜度的評(píng)價(jià)如何，單憑銷售量是無(wú)法反映這些情況的，只有收集每個(gè)流程入口消費(fèi)者的體驗(yàn)評(píng)價(jià)，才能獲得效率反饋，反饋到企業(yè)后端，提高品種質(zhì)量。
 
　　3.當(dāng)然，相關(guān)的評(píng)價(jià)還有很多，比如分析消費(fèi)者的區(qū)域分布，調(diào)整企業(yè)的物流配送計(jì)劃，讓更多的消費(fèi)者吃上健康、綠色、新鮮的食品。因此，食品追溯平臺(tái)除了為消費(fèi)者提供食品追溯信息外，也是企業(yè)與消費(fèi)者溝通的渠道，能否將消費(fèi)者的聲音反饋給企業(yè)，企業(yè)也能為消費(fèi)者提供好的服務(wù)。
 
　　二、多層次防偽機(jī)制，保證品牌質(zhì)量
 
　　1.食品質(zhì)量源頭溯源體系的建立，很大程度上提高了品牌美譽(yù)度，然后隨著品牌知名度的不斷提高，可能存在被品牌盜用的風(fēng)險(xiǎn)。
 
　　2.因此，食品質(zhì)量追溯平臺(tái)內(nèi)置了纖維防偽或動(dòng)態(tài)加密防偽查詢等多種防偽機(jī)制，既能保護(hù)品牌，又能防止商品竄貨。
 
　　企業(yè)要建立食品質(zhì)量源追溯體系，首先要用信息技術(shù)覆蓋從種植/養(yǎng)殖、加工、包裝、物流、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)的操作過(guò)程，并完整記錄各個(gè)環(huán)節(jié)的操作數(shù)據(jù)，便于后續(xù)追溯。食品追溯平臺(tái)需要做的開(kāi)頭炮就是整合功能，打開(kāi)接口，使每個(gè)環(huán)節(jié)的數(shù)據(jù)都能保存在系統(tǒng)中，以便后續(xù)的追溯。